Eğriçayır Yaylası’nda Anti Mikrobiyal Tescilli Balın Birinci Hasadı Yapıldı
Eğriçayır Yaylası’nda Anti Mikrobiyal Tescilli balda birinci hasat
TA pahasına sahip olduğu tescillenen Eğriçayır Yaylası balının birinci hasadı için arı maskeleri giyildi, körükler yakıldı, kovanlarının içerisinden ballı petekler bir bir alınarak sağım yapıldı
MERSİN – Kıvrım kıvrım akan menderesleri, bin bir çiçekten oluşan tabiatı ile şifa kaynaklı ‘Eğriçayır Yaylası Bal’ının hasadı başladı. Mersin Üniversitesi Besin Mühendisliği Kısmı’nda n Prof. Dr. Becerikli Turhan ve Arıcı Celal Çay’ın birlikte yürüttüğü çalışma ile Türk Arıcılığında, Total Anti Mikrobiyal Aktivite bedeline sahip olan birinci bal olma özelliğine sahip olan balın hasadı ise ihtimamla yapılıyor.
Dünya Arıcılık Örgütü tarafından, ‘Dünyanın en uygun balı’ seçilen ve Total Anti Mikrobiyal Aktivite sahip olduğu tescillenen Eğriçayır Yaylası balının birinci hasadı için arı maskeleri giyildi, körükler yakıldı, arı kovanlarının içerisinden ballı petekler bir bir alındı. 300 yıllık bir arıcılık geleneğinin temsilcisi olan arıcı Celal Çay, peteklerin sırlarını ihtimamla alarak sağımını ihtimamla sağladı. Milyonlarca arının doğal ortamda ürettiği ballar, hem ülke içinde hem de yurt dışında satılmak üzere hazırlanmaya başlandı.
Türk arıcılığı ismine gururlu olduklarını ve yılın birinci balını hasat ettiklerini için memnun olduklarını belirten arıcı Celal Çay, ” Eğriçayır Yaylası’nda 300 yıldır aile olarak arıcılık yapıyoruz. Eğriçayır Yaylası’nda üretmiş olduğumuz bal dünyada ender bulunan Toplam Anti Mikrobiyal Aktivite bedeli bulunan ballar ortasında seçildi. Bu sebeple biz çok keyifli ve gururluyuz. Türk arıcıları olarak Anadolu yaylarında en uygun balı üretip vatandaşlarımızın taleplerini karşılama içerisindeyiz. 2023 yılının birinci hasadına başladık, inşallah tüm arıcılarımız için verimli bir yıl olur” diye konuştu.
“Türk Ballarının Şifa Özelliği”
Eğriçayır Yaylası balının Total Anti Mikrobiyal Aktivite kıymetine sahip olduğunu tescilleyen Prof. Dr. Becerikli Turhan’da balın şifa özelliğine dikkat çekti.
Prof. Dr. Turhan, “TA kıymeti yani Toplam Aktivite Pahası balların şifa özelliğini gösteren bir bedeldir. Bal tüketilirken dikkat edilmesi mevzulardan biri balın gerçek olup olmadığı, başkası güvenilirliği, üçüncü faktör ise şifa bedelidir. Bir bal gerçek olabilir, muteber olabilir lakin her balın şifa pahası tıpkı değildir. ‘TA’ kıymeti yüksek olan balların şifa pahası yüksektir. TA kıymetinin yüksek olması sadece şifa bedelinin yüksek olması değil tıpkı vakitte doğal bal arayan vatandaşlarımız içinde bir yardımcı ögedir. Bu pahanın yüksek olması onun doğal olduğunun göstergelerinden birisidir. Allah’ın bir lütfu olarak, bu topraklar bal açısından çok zengindir. Bu zenginlik içerisinde ‘Bu topraklarda niye ‘TA’ pahası olmayan bal olmasın’ inancıyla hareket ettik. Eğriçayır ballarında yaptığımız ‘TA’ taramaları çalışmaları bu inancımızı doğruladı” diye konuştu.